طريقة طبخ المفتول الاردني

[الزهرة اليانعة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة طبخ المفتول الاردني


المفتول هي أكلة مع دجاج غالبا ..


بنسلق الدجاجة بالطريقة العادية بعد تقطيعها ..


ومع المرقة بتحطي بصل مقطع وحب حمص .. وممكن حبة طماطم ..


بالإضافة للبهارات كاملة من ورق غار وهيل وفلفل وقرفة وقرنفل ... إلخ





وبعد ما تستوي قطع الدجاجة بنشيلها لنحمرها ..


وبنحط على فتحة الطنجرة مصفاة كبيرة اللي تغطي الفتحة كاملة ..





وبنحط فيها كل المفتول .. وبنتركه "يتهبــّل" من البخار مدة ساعة ..


بعدها بتحطي المفتول بصينية كبيرة وبتصبي شوي من مرقة الدجاج عليه مع البصل والحمص ..


وفيه ناس بتحب تصب شوية زيت زيتون على الصينية ..